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現在的家庭中是非常重視廚具的清潔,消毒柜我們應該如何來應用呢?

作者: | 來源: | 時間:2022-11-09 09:46:21


  現在很多的商用廚房和家用廚房中都有消毒柜的身影,這樣可以有效的給碗筷消毒,保證家中的身體健康等問題,但是大家剛接觸消毒柜的時候還是比較迷茫的,不知道什么樣的使用方式才是正確的,其實消毒柜現在已經得到廣泛的應用,避免細菌的滋生影響家人的身體健康等問題,今天長春廚房設備小編就來介紹一下消毒柜我們應該如何來應用呢?現在市場中消毒柜的種類還是比較多的,我們在選擇的時候還是要根據家中的實際情況來決定。
  1、高溫消毒
  食具消毒柜的消毒室內的氣溫可升高至100℃以上(二星級消毒柜要求達120℃以上),此類消毒柜叫高溫消毒柜。電熱器的工作時間受預置程序的控制。工作時間內消毒室內的溫度受溫控系統控制,使室內溫度≥120℃維持15——20分鐘高溫消毒。所以我們消毒柜的高溫消毒工作時間設定為30分鐘包括冷卻時間。
  2、臭氧消毒、紫外線消毒
  食具消毒柜的消毒室內裝有紫外線消毒是通過紫外線發生管,產生波長為253.7nm的紫外線,此波長的紫外線最易被微生物的細胞核所吸收,從而導致微生物細胞核破壞而死亡。(184.9μm可加速產生臭氧)室內的臭氧濃度一星級消毒為20mg/m3(消毒時間≥30min),二星級為40mg/m3(消毒時間≥60min)其泄漏量為≤ 0.2mg/m3;所以此類消毒柜叫低溫消毒柜。臭氧發生裝置的工作時間受預置程序控制,所以我們消毒柜的低溫消毒工作時間設定為110分鐘包括烘干、冷卻及臭氧揮發的時間。
  3、消毒柜星級標準
  根據國家標準(GB17988——2004) 規定:
  消毒星級“標志”的使用,用消毒級數表示消毒結果:一星級消毒柜用“*”表示;二星級用“**”表示;
  一星級、二星級消毒柜消毒共同效果:
 ?。?)    對自然菌的殺滅率應大于99.9%;
 ?。?)    對大腸桿菌殺滅率應不小于99.9%;
 ?。?)    對金黃色葡萄球菌殺滅率應不小于99.9%。
  二星級消毒柜除達到以上指標外,還應做到:
  A、能殺滅脊髓灰質炎病毒。
  B、帶臭氧消毒的消毒柜必須配備“臭氧”泄漏保護裝置。
  臭氧濃度
  一星級消毒為20mg/m3(消毒時間≥30min)
  二星級為40mg/m3(消毒時間≥60min)其泄漏量為≤ 0.2mg/m3;
  電熱消毒柜消毒溫度
  一星級>100℃
  二星級>120℃
  消毒時間≥15min;
  以上就是長春廚房設備小編分享的關于消毒柜我們應該如何來應用的相關知識,消毒柜在使用的時候還是要掌握一定的方法和技巧,這樣才能保證消毒殺菌的效果,延長消毒柜的使用壽命,在使用消毒柜的時候我們也要注意保養和清潔的步驟,注意相關的事項,避免因為我們的疏忽影響到消毒柜的正常使用哦,大家需要多多注意~

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